国际雪联 “相约北京”国际雪联单板滑雪障碍追逐世界杯预赛结束
来源： 50bo体育 阅读：2349 发表于：2021-11-28 00:56:15
11月26日，“相约北京”2021/2022国际雪联单板滑雪障碍追逐世界杯预赛在张家口崇礼区云顶滑雪公园举行。当日的男子、女子预赛均分两轮进行，在首轮获得男子前16名、女子前8名的运动员直接晋级淘汰赛，其他运动员则通过第二轮滑行争夺余下的淘汰赛名额。最终，32名男子运动员和16名女子运动员晋级11月28日的淘汰赛。
本次世界杯赛事不仅是运动员适应北京冬奥会赛道的重要机会，也是云顶场馆群和张家口赛区向世界展示赛事筹备成果的窗口。
可持续性的冬奥值得期待
举办本次赛事的云顶场馆群在北京2022年冬奥会期间将承担单板滑雪和自由式滑雪大部分小项的比赛。用于冬奥会的6条赛道均将在赛后保留，一部分将向公众开放，以冬奥IP吸引更多游客；另一部分则将作为训练基地向专业运动员开放。
云顶场馆群的可持续性不仅体现在赛道的赛后利用上，也体现在临建处置、造雪蓄水以及水土保持等方面。
据云顶场馆群后勤副主任束文介绍，云顶场馆群共建设了大约3万平方米的临建，所有临建均采用环保材料建成，其中1.2万平方米的临建会在赛后保留。赛后不需保留的临建，则会被返还至提供租赁服务的供应商，得以二次利用。
为了节约资源，云顶滑雪场专门建造了蓄水池，通过蓄水池搜集天然降水和雪融水，进入雪季后这些水可以用于人工造雪。相关团队还在赛道周围种植了大量植物，绿化环境并保持周边水土。
“丰富、健康、安全”
据张家口市商务局局长治秀芳介绍，这次世界杯运动员的菜单按照北京冬奥组委的指导，根据不同国家、不同民族的饮食需求制定，得到了国际雪联的认可。
餐饮保障团队每日在场馆内为各人群提供午餐，测试赛期间将供应约2.5吨肉类、2.5吨蔬菜、水果14400个。11月21日至25日，餐饮保障团队为场馆供应午餐2756人次，茶点897人次。
在保证供应量的同时，餐饮保障团队还尽量丰富供餐品类。本次测试赛期间，中、西餐供应比例大致为6：4，供餐过程中，餐饮保障团队不断征求相关人员意见，并根据反馈进行调整。例如，不少海外运动员希望增加中餐供应比例，餐饮团队就根据他们的反馈增加了饺子等中餐特色菜肴。
对于运动员而言，“吃饭也是训练”。每日的营养摄入在很大程度上影响着运动员的身体状态和训赛感觉。为了能够让运动员吃得健康，同时也为了照顾运动员的饮食习惯，赛事保障团队在每道菜品前都设置了汉英双语的配料表及营养成分说明。
雪上项目比赛战线长，运动员的用餐时间不确定。餐饮保障团队和场馆建立了良好的沟通机制，点对点联络以实时确定用餐时间，并安排充足人力，随时做好开餐准备。在赛事报到日，赛会的自助晚餐供应时间长达7小时，确保每名抵达赛会的人员都吃上热的饭菜。
除了让运动员吃得饱、吃得健康，安全也是餐饮保障团队的工作重点。
本次世界杯的所有食材均来自国家体育总局运动员食材供应商和北京冬奥组委确定的一级食材供应基地，并按照检测需求提前入仓，全部检测合格后统一配送至保障酒店，实现“从农田到餐桌”全流程安全。
除了反兴奋剂安全，防疫安全也是餐饮保障团队面临的主要挑战。
餐饮保障团队在仓储物流配送、餐饮原材料应急处置、就餐人员防护、餐厨垃圾清废等各个环节制定严格工作标准，逐一明确责任人，执行最严格的疫情防控措施。场馆闭环内、闭环外分别设立就餐区，闭环内与闭环外的供餐服务人员全程不接触。餐食从中央厨房被制作好后，会被装入保温餐车，送至缓冲区，由闭环内人员从缓冲区取餐。用餐人员需佩戴口罩和一次性手套取餐，取餐处设置1米间隔线，餐桌椅设立防飞沫挡板，全流程、全方位做好餐桌上的疫情防控工作。
11月27日，“相约北京”2021/2022国际雪联单板滑雪和自由式滑雪障碍追逐世界杯迎来自由式滑雪障碍追逐项目的淘汰赛。晋级淘汰赛的运动员将以四人同时出发的形式展开多轮角逐，决出最终的名次。
来源 北京冬奥组委官网
编辑 曾佳佳
流程编辑 严圣淼
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